Kyoto Nakasei|Nakasei Ltd.

日本国内で‘熟成肉’を定着させたパイオニア『京都 中勢以』。2代目の店主が就任したことをきっかけに、ロゴを含めた全てのデザインをリニューアルしました。シンボルマークは彼の信条である‘牛、人、肉をつなぐ’から店名に使われている文字の‘中’を使って、ひとつの円でつなぎました。美しい円は三つが極上の状態で繋がったとき究極のバランスを表現しています。これは禅における書画のひとつの‘円窓’からヒントを得、悟りや心理、宇宙などを意味しています。
熟成肉の特徴であるワインレッドの肉色をブランドカラーにし、シンプルでパワフルなデザインに仕立てました。
お店の空間デザインは、肉を置かずお客様と対話しながら売ることを伝えるためにお客様と店員の配置を並列にし、それを一枚の硝子の窓から見えるようにしました。このコンセプトをベースに今後、日本各地にのれん分けしていく予定です。